Какво причини недостига на O₂ и как можете да защитите вашата верига за доставки?

Тъй като CO2 се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, има голям шанс вашият бизнес да е усетил и може все още да изпитва ефектите от скорошния недостиг на CO2 в Европа.

 

Недостигът на CO2 излезе наяве в средата на юни, когато търговското издание Gas world го описа като „най-лошата ситуация с доставките, засягаща европейския бизнес с въглероден диоксид (CO2) от десетилетия“.

 

Недостигът е резултат от перфектна буря от намалено производство във време на изключително високо търсене. CO2 се произвежда в по-голямата си част като страничен продукт от производството на амоняк, използван за тор. През лятото има по-малко търсене на тор, отколкото през зимата, поради което производствените предприятия са склонни да планират поддръжката си през летните месеци. През юни и юли 8 завода спряха производството. Тъй като толкова много заводи спират производството по едно и също време, вероятно ще има въздействие върху веригата за доставки, но ситуацията се влошава, тъй като спирането на производството се случва по същото време със Световната купа и във време, когато Обединеното кралство се топеше при необичайно високи температури за продължителен период от време.

 

 

Какво общо имат Световната купа и топлото време с CO2?

 

CO2 се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, в опаковките на храни за предотвратяване на окисляването, за да се удължи срокът на годност на продукти като месо, плодове и зеленчуци, и в производството на напитки като бира, вино и газирани напитки, за добавяне на газиране, за противодействие на бутилки или бъчви под налягане преди пълнене и за прокарване на продукта до линиите за бутилиране. Използва се дори за зашеметяване на животни преди клане за веригата за доставка на храни.

 

По време на Световното първенство продажбите на бира, вино и газирани напитки скочат. И така, спирането на производството на CO2 в Европа дойде в момент, когато веригата за доставки изпитваше изключително високо търсене.   В резултат на недостига на CO2, производството на бирите Amstell и John Smith Extra Smooth на Coca Cola и Heineken беше прекъснато, докато компаниите се снабдиха с вторични доставки на CO2, Booker – доставчик на ресторанти и барове – ограничи клиентите до 10 кутии бира и най-големият оператор на кръчми във Великобритания Ei Group имаше ограничени или никакви доставки на определени бири.

 

Световната купа не беше единственият фактор, увеличаващ търсенето в алкохолната индустрия. В резултат на необичайно топлото време в Обединеното кралство британците в цялата страна търсят бирени градини, за да се насладят на слънцето, както и да се запасят с алкохол като бира и вино, за да се насладят на барбекю в градината.

 

Перфектното време за барбекю също доведе до повишено търсене на месо и птици, така че в допълнение към алкохолната индустрия, изпитваща   търсене по време на недостига, месната индустрия също го направи, значително увеличавайки натиска върху вече крехка верига за доставки. Докато този натиск не беше твърде голям за понасяне.

 

Не отне много време предлагането да престане да отговаря на търсенето и не само компаниите в индустрията за напитки като Coca Cola и Heineken усетиха ефекта. Warburton’s Bakers бяха принудени временно да затворят два от обектите си за производство на кюфтета, тъй като липсата на CO2 спря изцяло производството. Пекарната използва въглероден диоксид в своя процес на опаковане, за да предотврати появата на мухъл и да удължи срока на годност на 1,5 милиона сладкиши, които доставя седмично на потребителите в Обединеното кралство.   Най-голямата кланица в Шотландия също беше принудена да прекрати дейността си, тъй като недостигът на CO2 я остави неспособна да зашемети животните преди клане.

 

 

Реалността обаче е, че много от процесите, за които се използва CO2 в индустрията, не трябва да разчитат единствено на газа. Много от приложенията, като опаковане в модифицирана атмосфера (за предотвратяване на мухъл и удължаване на срока на годност), прокарване на продукта през бутилиращи линии и бутилки и бъчви с противоналягане, просто се нуждаят от инертен газ и въглеродният диоксид не е единственият наличен.

 

Азотът може да се използва за всички тези приложения и повече, тъй като може да се генерира чрез   генератор на азотен газ   и се произвежда при поискване, фирмите, които го използват, никога не трябва да бъдат оставени на милостта на прекъсване на веригата за доставки. Тъй като азотът може да се генерира, това е и много по-икономично решение за фирми, които могат просто да платят предварително за   генератор на азот   (който може да се изплати само за 6 месеца), вместо непрекъснато да купуват CO2 и факторизиране на тези покупки в техните годишни производствени разходи всяка година, в която търгуват.   Накратко, не само, че азотът е жизнеспособна алтернатива на CO2 за различни приложения, той е и по-добра алтернатива, позволяваща на потребителите да намалят разходите си и да подобрят устойчивостта на своя бизнес срещу външни фактори, като прекъсване на веригата за доставки.

 

Въпреки че някои от заводите за амоняк, които прекратиха производството, вече го възобновиха и връщат CO2 във веригата за доставки, въздействието на недостига на CO2 все още може да се усеща през следващите няколко седмици, особено от по-малките предприятия, които ще бъдете най-отзад на опашката, докато доставчиците дават приоритет на най-големите си клиенти. Също така, въпреки че този недостиг на CO2 е резултат от „перфектна буря“, включваща преустановено производство в момент на значително повишено търсене, не може да се гарантира, че веригата за доставки на CO2 няма да се срине в бъдеще.

 

Анализаторът Адам Колинс от City analysts Liberum прави важен момент, като подчертава, че доставката на CO2 за хранително-вкусовата промишленост зависи „от икономиката на друга индустрия“ – европейският амоняк. Въглеродният диоксид е страничен продукт при производството на амоняк и поради това е уязвим към всякакви смущения на пазара на амоняк.

 

За да избегнат прищявката на един напълно несвързан пазар и уязвимост към непредсказуеми промени в две вериги на доставки, препоръчително е компаниите да преминат от използване на въглероден диоксид към използване на   генератор на азотен газ,   навсякъде, където техните процеси го позволяват.