Как картофеният чипс остава толкова свеж в чантата?

Торбичките за чипове имат целия този въздух в тях по основателна причина — и това не е въздух, така или иначе, това е   азотен газ .

 

И така, какво прави този газ в торбата ти с чипс? Първо, газът действа като консервант, така че вашият чипс е също толкова хрупкав, когато отворите пакета, както в деня, когато е бил опакован. След това газът също дава възглавница на чиповете. При това, което е известно като хлабина, производителите на чипове умишлено надуват опаковката с азотен газ, за ​​да я предпазят от повреда при транспортиране. Без възглавницата от азотен газ, чипсът вероятно ще се окаже на крайната си дестинация като торба с трохи, защото чипсът вътре в торбата ще пробие, когато бъде подреден при транспортиране или опакован на рафта в магазин за хранителни стоки.

 

 

Азотният газ   се насочва по тръба в торбата за чипове преди опаковането. Газът измества кислорода от торбата, която след това се пълни с чипове и се затваря. Без тази стъпка чипсът ще има много по-кратък срок на годност. Кислородът в плика би накарал чипса да остарее, а влажността във въздуха би довела до мокри чипсове — без характерно хрупкане.

 

Въпреки че   азотният газ   играе важна роля за поддържането на чипса свеж и в пълен размер, съществува опасност при използването на този газ. Не за чипса — тъй като азотът няма мирис, цвят и вкус — а за служителите в преработвателното предприятие. Азотът запазва текстурата на чипса, защото измества кислорода. Ако азотът изтече в опаковъчното съоръжение, той ще измести околния кислород - в крайна сметка причинявайки нивата да паднат толкова ниско, че застрашават здравето на служителите.

 

Работниците стават объркани и замаяни, когато вдишват въздух без достатъчно кислород.

 

Въздухът с недостиг на кислород също причинява респираторни проблеми и може да доведе до смърт чрез задушаване.

 

Същите свойства, които направиха азота добър избор за съхранение — липса на цвят, мирис и вкус — означават, че служителите не могат да открият теч, докато не стане твърде късно.

 

За щастие, има прост и надежден начин да се уверите, че съоръженията за опаковане на храни не изпускат азот: Използване на сензори за кислород за измерване на количеството кислород във въздуха.

 

Как монитор за недостиг на кислород защитава работниците в завода за опаковане на храни

 

Монитор за кислород проследява нивата на кислород в съоръжението, които трябва да са стабилни, стига да няма изтичане на газ. Тъй като   азотният газ   измества кислорода, нивата на кислород ще спаднат в случай, че азотът започне да изтича  . Когато нивата на кислород паднат под безопасните прагове - които са определени от OSHA като 19,5 процента - мониторът за кислород ще издаде аларма. Служителите ще могат да напуснат опаковъчния етаж и да предупредят аварийния персонал, преди ситуацията да стане смъртоносна.

 

За спокойствие, служителите могат да проверяват нивата на околния кислород   като гледат лицето на монитора. Безшумен монитор — без силни аларми или мигащи светлини — показва, че всичко е наред. Светлините и силните шумове означават, че персоналът трябва да спре това, което прави, и да напусне незабавно.

 

За правилна защита на служителите, един монитор за недостиг на кислород трябва да бъде инсталиран във всяка стая, където се използва или съхранява азотен газ. Съоръженията, които използват   генератори на азот   за производство на азот при поискване, също се нуждаят от сензор за кислород близо до генератора.

 

Мониторите за недостиг на кислород   на ZRZD са рентабилно дългосрочно решение за течове на азот в заводите за опаковане на храни. Тези монитори осигуряват точни показания дори когато   температурите са ниски до -40 Целзий и работят надеждно дори в затворени пространства, включително фризери   и мазета.

 

Мониторите   на ZRZD разполагат с циркониев сензор, който не изисква поддръжка и калибриране след инсталиране.   Мониторите   O2   на ZRZD предоставят последователни показания независимо от времето или барометричното налягане, което ги прави надеждни решения за работодатели, които се грижат за безопасността.